急性肾小球肾炎药膳13方

2006-04-21 00:00:00 来源:

  急性肾小球肾炎(简称急性肾炎)是由免疫反应而引起的弥漫性肾小球损害。对本病的治疗西医一般采用控制感染,注意休息以及低盐饮食等。中医认为,急性肾炎病位在肾,与肺脾相关,治以宣肺利尿,凉血解毒为主,恢复期以清热利湿为主,佐以养阴。不可温补。
  以下介绍急性肾小球肾炎食疗药膳13方,供患者临床参考。
  1.消蛋白尿粥
  芡实、糯米各30g,白果10枚,煮粥。每日1次,10日为1疗程。间歇服2~4个疗程(食量少者芡实、糯米可用15~20g)。
  2.芝麻核桃散
  黑芝麻500g,核桃仁50g,共研细末,每次20g,每日3次,以温开水送服。服后嚼服大枣7枚。药尽为1疗程。
  3.鲤鱼汤
  鲤鱼1条。去鳞、皮及内脏,加入少许砂仁、薏苡仁、生姜、蒜。笼蒸,不放盐,每日食1条。
  4.乌龟炖猪肚
  乌龟1只,猪肚500g,将两者洗净切成小块,放入砂锅内加水,用文火炖成糊状,不放或少放盐,每日早晚各服1次。于2日内服完。间歇1天服1剂,3剂为1疗程。同时配服中成药“壮腰健肾丸”,每日2次,每次1丸,孕妇忌服。
  5.鲫鱼汤
  鲫鱼1条,独头蒜1个,将鱼去内脏,装入大蒜,外用纸裹,放入谷糠内烧熟即可食用。每日1条,连服1周。适用于肾炎水肿者。
  6.冬瓜小豆羹
  大冬瓜1个,红小豆125g,加水煮至烂熟,分3次服,适用于全身浮肿患者。
  7.蚕豆瘦肉汤
  陈年蚕豆(虫蛀更好)250g,瘦猪肉50g,加水适量,炖汤。每日分2次食并喝汤。适用于肾炎水肿者。
  8.翠衣粥
  西瓜翠衣200g,粳米100g,冰糖30g,首先将西瓜皮洗净,切丝。用纱布绞出汁液;粳米淘洗干净后放入锅内,加水适量,置武火烧沸,再用文火煮40分钟,放入西瓜汁及冰糖溶化即成。
  9.茅根赤豆粥
  鲜茅根200g,赤小豆200g,粳米100g。先将鲜茅根洗净后切碎放入砂锅内,加清水适量,煎汁去渣;粳米、赤小豆淘洗干净后下入锅内,先用武火烧开,再转而用文火熬煮成稀粥。适用于急性肾炎小便不利、水肿等症的治疗。
  10.淮山茯苓鹌鹑汤
  鹌鹑1只,淮山药3g,茯苓15g,精盐少许。将淮山药、茯苓洗净;鹌鹑宰杀后洗净;一起放入锅内,加清水适量,用武火煮沸后改用文火煮至鹌鹑熟烂,放入精盐调味即可。
  11.黍茎瘦肉汤
  黍茎100g,瘦猪肉150g,精盐少许。将黍茎洗净,切成小段;瘦猪肉洗净,切片。沙锅上火,加水适量,放入黍茎、瘦猪肉片,煮至熟烂,加少许精盐即成。
  12.车前草紫菜汤
  紫菜16g,车前草50g。将紫菜、车前草洗净,一齐放入锅内,加适量清水,煮5分钟,用香油调味即可。
  13.黄芪蒸鹌鹑
  黄芪10g,鹌鹑2只,生姜2片,葱白1段,胡椒粉1g,清汤250g。将鹌鹑宰杀去毛,由背部剖开,去内脏,斩去爪,冲洗干净。将黄芪洗净切片,夹在鹌鹑腹中,再把鹌鹑放在蒸碗内,注入清汤用湿纸封口,上茏蒸约30分钟即可;取出鹌鹑,揭去纸,涝出汁,加精盐、胡椒粉调味后,再将鹌鹑翻在汤碗内,灌入原汁即成。

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杨宏杰

杨宏杰 主任医师

上海岳阳医院

擅长:擅长治疗糖尿病、甲亢、肥胖、代谢综合症等内分泌疾病。

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